Ingredienser

mørbradgryde

100g bacon
800g svinemørbrad
1 spsk smør
2 stk rødløg
200g champignon
300 ml piskefløde
100g flødeost
100 ml mælk
2 tsk stødt paprika
1 tsk cayennepeber
50g tomatpure


Tilbehør
1 spsk smør
700g blomkålsris

Tilberedning

Mørbradgryde

  1. Tænd ovnen på 160°. Steg bacon på panden til det er gennemstegt, læg det derefter til siden. Skær svinemørbraden i stykker af ca. 2 cm tykkelse. Steg kødet ca. 3 minutter på hver side, eftersom de også skal bages.

  2. Hak løgene fint og skær champignon i mindre stykker. Steg løg og champignon på en pande med smør, til de er bløde. Hæld løg og champignon i et ovnfast fad og tilsæt piskefløde, flødeost, mælk, Ketoliv bone broth eller almindelig bouillon. herefter tilsætte paprika, cayenepeber og tamstpure, hvorefter alle ingredienser blandes godt sammen. 

  3. Bag gryderetten ved 160 den første time. skru efter en time op på 200 grader og bag yderligere en halv time.

 

Blomkålsris

  1. Smelt lidt smør på en pande og varm det op til det syder en smule. Tilsæt blomkålsris til panden og steg ved hård varme i 3-4 minutter. Sørg for at røre i blomkålen ofte, da det nemt brænder på.