Forret:
Skaldyrsmousse med rejer, laks og kaviar på bund af råsyltede rodfrugter.
Hertil urtecreme, citron og caviart.
eller
Kyllingerilette med ristede cherrytomater,
sprød bacon og persille.

– Klar til servering med anretningsvejledning.
Brød klare du selv.

Hovedret:
Flammegrillet oksemørbrad med rosmarin, anrettet på marinererede rodfrugter. Hertil ristede petitkartofler, whiskysauce og baconbønne kompot.
– Anrettet som varm selv, med tilberedningsvejledning.

Dessert:
Dirty Chocolatepie med hjemmelavet vaniljeis og råsyltede bær.

Nytårsmenu leveres med skaldyrsmousse som forret med mindre andet er noteret i kommentarfeltet.

Menuen afhentes hos MadGlad/Dirty Ranch I Lind – Lind hovedgade 21, 7400 Herning. 31. December mellem kl. 11:00 -13:30.
Der medfølger vejledning til anretning og opvarmning.