Menuforslag til studenterfesten

Amerikansk buffet med starter og dessert.

Amerikans chicken starters buffet.
Forretsbuffet med masser af kylling.
Caesarsalad med kylling. Bbq hotwings & chicken-tenders med ekstra Dirty Ranch BBQ-sauce. Nachos med chicken og cheddar, hertil salsa og guacamole.
Nachos skal have ca. 10 minutter i ovn inden servering. Resten er klar til servering.

Hovedretsbuffet.
Dirty Spareribs med bbq
Langtidsstegt spidsbryst med black garlic
Hele bagekartofler med Hvidløgssmør
Kartoffelmos med bacon
Cole Slaw
Broccolisalat med bacon og tranebær.
Whiskysauce
Friskbagt brød og pisket smør.

Dessert:
Cheesecake med syltede skovbær.
Mississippi mudpie med vaniljeis.
Se flere tips og triks til anretning m.m. til din menu på Dirty Ranch appen.

369,00 kr.

All you can eat Spareribs

Dirty Ranch BBQ-Spareribs er garanteret møre og smagsfulde. Til menuen kommer bagekartofler med pisket smør og urte creme, samt whiskysauce – desuden kommer der Cole slaw, årstidens salat friske salat med vinegrete og friskbagt brød.
Vores hjemmelavet bbq-sauce er perfekt balanceret til kødet, og vi har ikke sparet på noget. .
Vi beregner 500g. spareribs pr. gæst. , ristede petitkartofler , coleslaw og whiskysauce.
(Pommes frites kan tilbydes som alternativ og som varm selv – vær dog opmærksom på at pommes frites ofte bliver bløde)
Du kan finde flere tips og trick for denne menu på Dirty Ranch Appen. 

199,00 kr.

Helstegt Pattegris – Husmandskost

Helstegt pattegris med flødebagtekartofler, salatsymfoni med 2 slags dressing og friskbagt brød med smør.
OBS! Er I mellem 20-39 voksne gæster steger vi midterstykker frem for en hel gris. Dette betyder at grisen kommer i Thermokasse frem for på grill. Er i fra 40 gæster, kommer hele grisen på en grill, klar til servering.
Har du spørgsmål forhold til at I er under 40 gæster kan du kontakte Dirty Ranch på tlf. 91566565 – for nærmere aftale.
Hjælp til udskærring koster kr. 800,- inkl. levering. (I prisen er der afsat 2 timer til udskæring – yderligere tid koster kr. 225,- pr. påbegyndt 30 minutter.)
Eller
Se hvordan du skærer din gris, samt flere tips på Dirty Ranch appen.

189,00 kr.

Mexikansk buffet med forret og dessert

Forrets buffet.
Salat med rejer, avocado og crispy salad vendt med citron vinegrete og sesam.
Kolde tortillas, rullet med kyllingerilette og anrettet med syltede cherrytomater.
Blinis med guacamole, cremefraiche og kold røget laks.
Hertil friskbagt brød med pisket smør.

Hovedret:
Chilli Con carne med brune bønner og jalapeno.
Fajitas med kylling og lækkert grønt. Hertil tortillaspandekager.
Tacos med pulled pork og koriander.
Mexikanske kartofler, med godt krydderi.
Ris, kogt med tomat og urter.
Pebersauce med strimler af peberfrugt samt madagaskarpeber.
Salatbar med alt godt. Blandt andet. Guacamole, Salsa, Urte cremefraiche, syltede hvidløg, jalapenos, stykker af peberfrugter, friske tomater, agurkeskiver og meget andet. 14 forskellige ting i alt.
Hertil Friskbagt brød og pisket smør.

Dessert:
Islagkage med chokolade og karamel.
Blommetærte med brændt marengs.

Se flere tips og tricks til anretning og servering af denne menu på Dirty Ranch appen:

369,00 kr.

  • Amerikansk buffet med starter og dessert.

    369,00 kr.
  • Helstegt Pattegris – Herremandskost

    209,00 kr.
  • Helstegt Pattegris – Husmandskost

    189,00 kr.