Ingredienser
800g hakket oksekød
2 tsk rød karrypasta
4 spsk sherry
2 tsk chilisauce
6 spsk sojasauce
2 tsk sukrin
1 tsk tørret spidskommen
30g ingefær
2 spsk olivenolie
2 stk rødløg
6 stk hvidløgsfed
40g flødeost
Blomkålsris
700g blomkålsris
2 spsk smør
Tilberedning
Start med at blande rød karrypasta, sherry, chilisauce, soja, sukrin og spidskommen, og skræl og riv ingefær fint i saucen. Bland det godt sammen og gå videre.
Tilsæt olivenolie på en dyb pande. Hak løg fint og tilsæt på panden. Pres hvidløgsfed, steg så kødet i en dyb pande.
Når kødet er gennemstegt tilsætter du saucen, og skruer temperaturen op. Steg det godt igennem og skru ned igen. Tilsæt flødeosten og rør det godt rundt. Lad det simre i 5-10 minutter, imens du laver blomkålsrisene.
Blomkålsris
Tag en pande og tilsæt smør. Skru helt op for varmen. Når smørret syder, tilsætter du blomkålsris og steger det ved hård varme i 3-4 minutter, og så har du perfekte, let sprøde og møre blomkålsris. Dette er med færdigkøbte blomkålsris fra frost. Hvis du blender et blomkål til ris, skal du passe på med, at blende dem for meget.