Ingredienser
4 stk hvidløgsfed
1 stk broccoli
400g rosenkål
300g laksefilet
4 stk løse tomater
2 spsk olivenolie
2 tsk tørret basilikum
Dilddressing
1 bundt frisk dild
80g creme fraiche 18%
30g mayonnaise
1 tsk sennep
10g kapers ca. 1 spsk
3 spsk citronsaft
Tilberedning
Laks og grøntsager
Tænd ovnen på 200°
Skær dit broccoli i små buketter og rens og halver dine rosenkål. Læg alle grøntsagerne i et ovnfast fad sammen med dit laks. Stryg olivenolie udover og drys lidt basilikum på toppen. Krydder også med salt og peber. Bag i ovnen 15-20 minutter.
Dilddressing
Hak dild og bland det sammen i en skål med creme fraich, mayonnaise, sennep, saft fra en halv citron samt kapers. Smag dressingen til med salt og peber, og sæt den på køl
Server med de bagte grøntsager og laksen.