Ingredienser
1 spsk smør
200g champignon
1 stk hvidløgsfed
1 tsk tørret timian
1 spsk smør
300g kyllingeinderfilet
75 ml Bone Broth, kan undlades
50 ml madlavningsfløde 18%
1 tsk sennep
50g flødeost
0,5 bundt frisk persille
Stegte asparges
1 spsk smør
2 stk hvidløgsfed
1 bundt asparges
1 spsk citronsaft
Tilberedning
Cremet kyllingeret
Skyl champignon og skær dem i skiver. Tilsæt smør, hvidløgsfed, timian og de skiveskårne champignoner til en pande og steg det et par minutter, eller til champignonen skrumper.
Skub derefter champignonen ud til siden så der er plads i midten på panden. Krydder så dit kylling med salt og peber og steg det i midten af panden
Når kyllingen er gennemstegt, tilsættes bone broth, eller almindelig hønsebouillon. Tilsæt herefter madlavningsfløde og sennep, og rør det hele godt sammen.
Lad det simrer et par minutter og tilsæt så flødeost. Rør det godt rundt. Hak dit persille og tilsæt det meste af det, men gem lidt til serveringen. Smag saucen til med salt og peber.
Stegte asparges
Tilføj smør og hvidløgsfed til en pande. Skær bunden af dine asparges og steg dem på panden i smøret og hvidløgsfeden. Steg ca. 2-3 minutter. Tilsæt lidt citronsaft og steg dem lidt mere. Server aspargesene med kylling retten. Drys gerne det gemte persille over retten inden servering.