Ingredienser
150 gram hørfrø
100 gram græskarkerner
65 gram solsikkekerner
65 gram sesamfrø
200 ml vand
1 tsk salt
Tilberedning
Start med at forvarme ovnen til 150°
Tilsæt vand og salt til en skål og lad saltet opløse sig. Når saltet er opløst, tilsættes resten af ingredienserne. Lad dem trække i ca 10. minutter, eller til at hørfrøene har suget al væsken. Herefter skulle det gerne blive en stor klistret klump.
Hæld klumpen/dejen ud på en bageplade med bagepapir, og form dejen ud over hele pladen med en fugtig dejskraber. Dejen skal fordeles så jævnt som muligt.
Dejen bages i ovnen knap halvanden time, eller indtil solsikkefrøene bliver lettere brune i kanten. Lad knækbrødet afkøle, før du knækker det i mindre stykker. opbevar knækbrødet i en lufttæt beholder