VELKOMMEN TIL DIRTY RANCH CATERING
Dirty Ranch er kendt for store saftige steaks, gode oplevelser og masse af historie.
Når du besøger min restaurant, kan det godt føles som om det altid har været sådan – men det har det ikke. Vi er mange som har lagt blod, sved og tåre i ideen. Der er blevet knoklet og der er blevet taget mange beslutninger med rettidig omhu – og endnu flere uden.
På dirtyranch.com kan du bestille mad til dit selskab, som ikke afholdes i min restaurant.
Du er altid velkommen til at kontakte mig på 91566565 for spørgsmål.
Venlig hilsen Rudi.
Jul og Nytår
Den friske julemenu
8 lækre og delikate retter.
Det kolde – ( Starter)
Tortillas med skinkesalat, appelsin og peanuts.
Varmrøget laks, sprød rugbrød og perler af havtang.
Charcuterie af hjemmelavede specialprodukter, hertil oliven og pesto.
Kyllingerilette med capers og syltede cherrytomat.
Hovedret
Glaseret, helstegt kalvefilet på bagte rodfrugter og løg.
Ovnbagt unghanebryst på svampe.
Hertil:
saltbagte petitkartofler
Whiskysauce.
rødkålssalat med peanuts og tørrede tranebær.
Samt friskbagt brød med smør.
Dessert
Vesterhavs ost med sprøde kiks og sød kompot.
Ris a la mande med kirsebærsauce.
Chokoladekage med topping.
Er I under 12 gæster skal I selv lune hovedretten. (Der følger anvisning med)
Alle vores menuer sælges som mad ud af huset og som servering på Dirty Ranch Steakhouse eller i vores selskabslokaler i Lind – Bemærk der er forskellige priser, afhængig af om det er ud af huset eller på Dirty Ranch Steakhouse. Ønsker du menuen på Dirty Ranch Steakhouse eller i vores selskabslokaler i Lind, koster det 399,- pr. gæst.
319,00 kr.
Julemenuen
Julemenuen
Marineret sild med karrysalat.
1 x Fiskefilet med remoulade og citron.
1 x Tarteletter med høns og asparges.
Frikadeller med rødkål.
Skinke med let glasering, hertil grønlangkål og brunede kartofler.
Ris a la mande med kirsebærsauce.
Inkl. rugbrød og smør.
Alle vores menuer sælges som mad ud af huset og som servering på Dirty Ranch Steakhouse eller i vores selskabslokaler i Lind – Bemærk der er forskellige priser, afhængig af om det er mad ud af huset eller serveret på Dirty Ranch Steakhouse. Ønsker du menuen på Dirty Ranch Steakhouse koster eller i vores selskabslokaler i Lind, koster det 299,- pr. gæst.
199,00 kr.
Klassisk julemenu
Marineret sild med karrysalat og ½ æg.
Fiskefilet med remoulade og citron.
Varmrøget laks med asparges, mayonnaise og perler af havtang.
Lun leverpostej med champignons og bacon.
1 x tarteletter med høns og asparges.
Ribbensteg & frikadeller med rødkål
Glaseret skinkesteg med grønlangkål og sukkerbrunede kartofler.
Ris a la mande med Kirsebærsauce.
Chokoladekage med topping.
Inkl. rugbrød og smør.
Er I under 15 gæster skal i selv lune hovedretterne. Der medfølger vejledning til anretning og opvarmning.
Alle vores menuer sælges som mad ud af huset og som servering på Dirty Ranch Steakhouse eller i vores selskabslokaler i Lind – Bemærk der er forskellige priser, afhængig af om det er ud af huset eller på Dirty Ranch Steakhouse. Ønsker du menuen serveret på Dirty Ranch Steakhouse eller i vores selskabslokaler i lind koster det 399,- pr. gæst.
269,00 kr.
NYTÅRSMENU 2023 – 1 til 3 Retter.
Nytårsmenu 1-3 retter.
Vælg mellem
Kun hovedret kr. 269,- pr. gæst.
2 retter kr. 329,- Pr. gæst.
3 retter kr. 389,- Pr. gæst.
Forret:
Skaldyrsmousse med rejer, laks og kaviar på bund af råsyltede rodfrugter.
Hertil urtecreme, citron og caviart.
eller
Kyllingerilette med ristede cherrytomater,
sprød bacon og persille.
– Klar til servering med anretningsvejledning.
Brød klare du selv.
Hovedret:
Flammegrillet oksemørbrad med rosmarin, anrettet på marinererede rodfrugter. Hertil ristede petitkartofler, whiskysauce og baconbønne kompot.
– Anrettet som varm selv, med tilberedningsvejledning.
Dessert:
Dirty Chocolatepie med hjemmelavet vaniljeis og råsyltede bær.
Nytårsmenu leveres med skaldyrsmousse som forret med mindre andet er noteret i kommentarfeltet.
Menuen afhentes hos MadGlad/Dirty Ranch I Lind – Lind hovedgade 21, 7400 Herning. 31. December mellem kl. 11:00 -13:30.
Der medfølger vejledning til anretning og opvarmning.
Sælges kun som mad ud af huset d. 31/12-2023, og sælges kun som afhentning fra Lind Hovedgade 21, 7400 Herning.
Menuen sælges som varm selv.
Du kan gennemføre din ordre direkte igennem webshoppen eller bestil nu på tlf. 91 56 65 65.
Betaling via webshoppen eller kontant ved afhentning af ordren.
269,00 kr. – 389,00 kr.
Sommerens Lækre menuer
Helstegt Pattegris – Husmandskost
Helstegt pattegris med flødebagtekartofler, salatsymfoni med 2 slags dressing og friskbagt brød med smør.
OBS! Er I mellem 20-39 voksne gæster steger vi midterstykker frem for en hel gris. Dette betyder at grisen kommer i Thermokasse frem for på grill. Er i fra 40 gæster, kommer hele grisen på en grill, klar til servering.
Har du spørgsmål forhold til at I er under 40 gæster kan du kontakte Dirty Ranch på tlf. 91566565 – for nærmere aftale.
Hjælp til udskærring koster kr. 800,- inkl. levering. (I prisen er der afsat 2 timer til udskæring – yderligere tid koster kr. 225,- pr. påbegyndt 30 minutter.)
Eller
Se hvordan du skærer din gris, samt flere tips på Dirty Ranch appen.
189,00 kr.
Helstegt Pattegris – Herremandskost
Udvidet – helstegt pattegris med salatbar med 12 forskellige tilbehør – Heriblandt feta, oliven, semitørret tomat m.m. flødebagt kartofler, Råbagte petitkartofler, whiskysauce og brød med smør.
OBS! Er I mellem 20-39 voksne gæster steger vi midterstykker frem for en hel gris. Dette betyder at grisen kommer i Thermokasse frem for på grill. Er i fra 40 gæster, kommer hele grisen på en grill, klar til servering.
Har du spørgsmål i forhold til at I er under 40 gæster kan du kontakte Dirty Ranch på tlf. 91566565 – for nærmere aftale.
Hjælp til udskærring koster kr. 800,- inkl. levering. (I prisen er der afsat 2 timer til udskæring – yderligere tid koster kr. 225,- pr. påbegyndt 30 minutter.)
Eller
Se hvordan du skærer din gris, samt flere tips på Dirty Ranch appen.
209,00 kr.
