Ingredienser
1 spsk tørret spidskommen
2 tsk stødt koriander
2 tsk stødt paprika
0,5 tsk cayennepeber
1 tsk gurkemeje
1 tsk stødt karry
1 spsk olivenolie
350g kyllingebryst
1 spsk smør
2 stk hvidløgsfed
3 stilke forårsløg
400g kokosmælk
1 spsk ketchup
200 ml Bone Broth (valgfri)
Broccolibuketter
1 stk broccoli
Tilberedning
Bland alle dine krydderier i en skål med olivenolie. Skær herefter dit kylling i strimler og tilsæt det til blandingen af olivenolie og krydderier. Bland det godt.
Tilsæt smør til en dyb pande og steg dit marinerede kylling i ca. 3 minutter. Pres hvidløg til panden og lad det stege lidt. Hak forårsløg fint og lad det hele stege 1-2 minutter mere. Tilsæt derefter kokosmælk, ketchup og bouillon. Lad det stege yderligere 10 minutter ved middelvarme.
Skær broccoli i buketter og tilsæt dem til retten. Sæt låg på og steg dem ca. 3-4 minutter, hvor du jævnligt rører i det. Smag retten til med karry, salt og peber.