Saltning og Røgning

249,95 DKK

Saltning og røgning af Preben Madsen

Kun 2 tilbage på lager

Kategorier: ,

Beskrivelse

No-nonsense håndbog med praktisk tilgang til emnet.
Indeholder bl.a. anvisning på, hvordan man selv bygger en ovn til kold-og varmrøgning.
Opskrifter på fx saltsild, tørrede jyder, sprængt and, gås og lammekølle, røget ål og laks og meget mere. Bogen indeholder også serveringsopskrifter med forslag til lækkert tilbehør.