Neleman Tempranillo Monastrell | 13.5%

129,00 DKK

Tempranillo Monastrell er en fyldig vin velegnet til fjerkræ, mørkt kød, pizza og pasta

 

På lager

Varenummer (SKU): 5075 Kategori:

Beskrivelse

Neleman – Tempranillo Monastrell

Neleman fremstiller spanske økologiske vine fra D.O. Valencia med et hollandsk hjerte. Neleman har en særlig kærlighed for de lokale autentiske druer, der afspejler jorden og regionen.

Hver vin har sin egen personlighed, og du kan smage den lidenskab og kærlighed, de er lavet med. Neleman tillader naturen at udføre sit arbejde. God vin laves i vinmarken.

Vinmarkerne ligger i et kuperet område, i en bjergrig region med op til 100 m dybe kløfter. Geologisk set består området mest af sedimentære materialer som kulsyreholdige klipper som kalksten, dolomit og kalkholdig skifer.

Både Tempranillo- og Monastrelldruerne produceres i et sjældent friskt område i Valencia-regionen, 700 m over havets overflade.

Høsten foregår om natten, for at undgå oxidation og dagtimernes høje temperaturer. I vineriet afkøles mosten til 10°C (sød maceration) og efter 3 dage finder fermenteringen sted, idet temperaturen reguleres til ca. 21°C. To gange dagligt i løbet af den første uge pumpes mosten over og en gang dagligt i løbet af den anden uge. Derefter presses bærmen, og fermenteringen aftager langsomt.

Ung frugtrig rødvin. Økologisk og vegansk. Strålende blodrød med rubinrød nuancer.Aromaer af lyse røde frugter og blomstrende med en kødfuld, blød og silkeagtig smag. Elegant, god naturlig syre giver mange muligheder for at sætte den til måltider, hvilket gør denne vin ideel til nydelse.

Servér let afkølet til oksekød, lam, krydret mad og selvfølgelig pizza.

Land: Spanien
Region: Valencia
Årgang: 2019
Alc %: 13,5
Lukning: Korkprop
Størrelse: 75 cl
Druetype: Monastrell, Tempranillo
Anvendelse: Fjerkræ, Mørkt kød, Pasta
Drueandel: Monastrell 35%, Tempranillo 65%
Potentiale: 1-3 år, Drikkeklar
Skala rødvin: Fyldig
Andet: Økologisk