Knive

Som et nyt tiltag vil vi til at sælge et udvalg af knive på Dirty Ranch Steakhouse. Knivene, som vil vil sælge er fra Endeavour.

Endeavour [en-de-var] betyder “at bestræbe sig”, og med serien af professionelle køkkenredskaber bestræber Nikolaj Kirk og Mikkel Maarbjerg sig på at forene kvalitet, design og etik.

knive-endeavour

Damaskus Stål
De professionelle kokkeknive i Endeavour-serien er fremstillet af Damaskus-stål. Knivbladets skærende midte er omgivet af 33 lag smukt sammensmedet stål på hver side. Denne fremstilling giver Endeavour-knivene deres karakteristiske udseende og gør dem ekstremt skarpe og holdbare. Damasceringsteknikken fik stor udbredelse i samuraiernes storhedstid, hvor sværdmagerene fra Seki opnåede et legendarisk ry for deres Damaskus-sværd. Rent teknisk lænede de japanske mestre sig op af en smedetradition, der hævdes at komme fra Damaskus. Deraf navnet Damaskus-stål.

For at lære mere om Endeavour gå til deres hjemmeside på linket her.

Der blev ikke fundet nogle varer, der matcher dit valg.