Grøn – Severings personale

Du er ny i serveringe og har styr på de grundlæggende processer og procedurer ift. det atservicere vores gæster.
Du kender vores systemer, vores bordnumre og kan tage imod ordre og løbe med mad. Du skal:

  • Kende huset områder, vide hvor gæstetoiletterne er og hvor personaletoilettet – og omklædning er.
  •  

  • Kende bordnumre og bord booking systemet.
  •  

  • kunne tage imod gæster i døren og kunne seate dem i bookingsystemet.
  •  

  • Kunne tage imod ordre i og betaling i aptito og i vores betalingsterminaler
  •  

  • Du skal kende retterne på vores menukort og kunne beskrive de forskellige kødstykker.
    Du skal kunne vores udvalg af kartofler, sauce og sides.
  •  

  • Du skal vide hvordan man skifter en fustage og hvordan man skifter en postmix.

 

Procedurer

Herunder kan du se de forskellige procedurer:

NOTES:
Vi bruger iPads og app til stort set alle systemer. Det sker at disse beder om at bliver opdateret…

Du må ALDRIG OPDATERE IPADSENE SYSTEMER OG APPS.

Vi har ofte håndværkere i restauranten i dagtimerne. Disse holder pause på bord 33. hvorfor dette bord ofte skal dækkes inden service. 

GetSling – Din vagtplan

POS – APTITO